千代子のお気に入り！

BBQバーベキューにかかる費用、材料の量について！会社の花見の幹事になりました。参加人数はなんと９０人！会社でもこのような大人数で開催する事は珍しく、前例もなく、食材をどの程度購入すればよいのか、全く検討もつきません！涙。主に下記４つの食材を購入予定ですが、量はどのくらい居るのか…ご参考までにコメントお待ちしております。※花見では、ＢＢＱと、カセットコンロで鍋が使えます。・おにぎり→何個？・肉→何キログラム？・焼き鳥（レトルト）→何本？・王将の餃子→何人前？

ベストアンサー

花見で90人のBBQ企画というのは無謀な気がします。コンロと炭熾しの段取りだけで大変ですよ。若い頃（といっても4～5年前）に毎年50人くらいの花見の幹事をやっていました。その時の経験をお話しします。花見の時期は結構寒いもので、特に夕方から始めるのであれば鍋物がいいと思います。一種類では飽きてしまうので、モツの煮込み、鶏と大根の煮込み、きのこ汁、キムチ鍋、おでんなどの中から３種類ほど用意するといいでしょう。といってもこれだけの量を当日だけで作れるはずがありません。当然前日から仕込みをして、煮込みが必要なものについては当日温めるだけの状態にしておきます。で、当日は朝からその他の食材の調達や料理に取りかかります。場所取りも兼ねて現地で料理していました。それでも夕方からの開始時間にはなんとか間に合う程度でしたね。あと、鍋の大きさですが、家庭にあるようなサイズでは到底間に合いません。炊き出しなどの場面で見る直径50?くらいの鍋がメニューの数だけ必要です。あとは熱源の問題ですが、薪や炭を使う手段もありますが、慣れていないと大変難しいでしょう。私はカセットコンロ
鯑蕕凌堯滷佳耆儖佞靴椴鼠?靴泙靴拭Ｂ臚蕕録紊篋猯舛鯑?譴襪帆蠹塀鼎気砲覆蠅泙垢里如??震楷莨罎修Δ淵灰鵐蹐鮖箸い泙后?泙拭?臚蕋韻紡个轡灰鵐蹐2台使用します。これは反則技ですのでお奨めはしませんが、2台のカセットコンロのガス側を両方外に向けて並べます。その上に大鍋を載せるのです。こうすることにより2倍の熱量と耐荷重が得られます。この際、カセットガスボンベの上にくれぐれも鍋の底がかからないようにすることが大事です。ボンベが鍋の底にかかると熱でボンベが爆発しますのでこれだけは厳守です。（あくまで自己責任で！）あとはコンロ周りに風よけを段ボールなどで作り、気長に調理します。また、そんなに大きい鍋やコンロ数台なんて普通もっていませんよね。はじめてとのことなので会費に500円も上乗せすれば十分買えます。腐るものじゃないので毎年使えますから。また、90人ですととても1人じゃムリですので、アウトドアに詳しい人や気の利いた人があと４～５人必要かと思います。私の場合は料理はほぼ1人で行い、場所取りや酒・飲み物などの用意は他の人に任せていました。数人いればいろ
んな知恵も生まれます。回答を書きながら想像してみましたけど・・・これは炊き出しに近いですね。私の場合は50人でしたからカセットコンロでやりましたけど、倍の人数となるとプロパンガスに業務用コンロが必要かなぁ・・・長くなりましたが、最後にご成功をお祈りします。